第二回 阿部の笹かまぼこ×ニッカウヰスキー シングルモルト 宮城峡

ウイスキーの原料である麦芽はピートを焚いて乾燥させます。ウイスキーがスモーキーな味わいに仕上がるのはこのためですが、これが少し強めに炙った「阿部の笹かまぼこ」と相性抜群。それぞれの芳ばしさが味わいを引き立てあい、旨味が増します。

 

「シングルモルト宮城峡」は華やかな香りと果物を思わせるニュアンスがある優しい味わいのウイスキーですが、「阿部の笹かまぼこ」の上品な旨味は、どのタイプのものにも合うでしょう。

 

かなりスモーキーな味わいのウイスキーの場合、炙った「阿部の笹かまぼこ」に粗挽きの黒コショウを軽く振りかけていただくのもオススメです。

 

 

 

(C)田中四海

 

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