第二回『かまぼこ職人 美技披露会』を開催いたしました。

こんにちは、川瀬です。

 

今回は6月18日、19日の二日間、本店にて開催いたしました第二回『かまぼこ職人 美技披露会(びぎひろうかい)』のご報告です。

ご好評いただいた第一回と同様、職人の美技をより間近でご覧いただけるように、今回も少人数制で開催いたしました。

 

2日間・計4回の公演はすべて満席。参加いただいた皆さまに職人の巧みな技と語りを通じて、当社の笹かまぼこがこだわりの素材と製法によりつくられている「本物」であることをご体感いただきました。

 

今回披露したのは、

●笹かまぼこの伝統製法

●板かまぼこの板付け工程

●なると、ちくわの成形

 

どれもが普段はなかなか見ることのできない鮮やかな職人技。板かまぼこの板付け工程では、美しい扇形にすり身が盛り付けられ、会場からは拍手があがりました。

(動画とスライドショーで技の数々をご覧いただけます)

 

 

 

アツアツの「手焼き笹かまぼこ」と、夏季限定「ほたて焼」「ほたて焼バジル」の振る舞い

かまぼこ職人の美技を体感いただいた後には、参加者の皆さまに焼きたての笹かまぼこと、夏季限定「ほたて焼」「ほたて焼バジル」が振る舞われました。

 

間近で職人の技を見て、そして味わって笹かまぼこの魅力を発見できる当イベントは、素材にこだわり、高い技術を持った「笹かまぼこの名付け親」である当社だからこそ実現できるイベントです。

 

今後もより多くのお客さまに「本物の笹かまぼこ」の美味しさを知っていただけるよう『かまぼこ職人 美技披露会』を定期的に開催してまいります。 

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